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生活在他方 - 加州陽光與懶貓
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日本年菜 - 御節料理

因為今天要準備的菜色有好幾種,若想順利在晚餐時間坐下享用,下午兩點開始便得馬不停蹄的跟時間競賽。 sensei站在廚房當起大廚真是超有魄力,今天的菜單食譜及烹煮流程全在她腦海裡,剩下的我們基本上只需聽令行事,一個口令一個動作,而且馬虎不得,因為sensei有著日本人慣有的完美主意性格,舉凡洗菜、切菜、燒水、洗碗、或者是比較需要刀工技巧的工作完全依照"個人能力"來分派。以我這向來懶得下廚房的三腳貓身手,可想而知我的工作從一開始的削皮技術員慢慢被降等為倒糖倒醬油外加清洗水槽堆積碗盤的小雜工,真是辛酸呀。就這樣,採取半軍事化管理之下的廚房有如戰場,感覺挺像在參加料理戰鬥營的。 難得動用這麼多人手、花了一整個下午時間,份量當然就多煮些。每個人今晚除了在餐桌上嚐到好吃的料理外,還有吃又有拿可以打包的喲!充分發揮御節料理連吃他好幾天的精神 ^^ ---- 日本人的完美性格表現: 東西好不好吃是一回事,盤子上一定要做裝飾,看起來賞心悅目才是重點中的重點。這點sensei非常之堅持,就連配色也要考慮進去。至於所有拿來裝飾用的花草葉片都是sensei一早在自家花園採收的,新鮮喔~
擺盤加修飾,成品看起來就像是人家高級餐廳裡供應的料理(恩~果然是人要衣裝佛要金裝的呀!
Jerry-san今天加班無法參加我們的烹飪營,sensei為他精心打點裝了盒便當準備犒賞他
日本小朋友過年玩的遊戲 — 搶卡片。以前曾在小叮噹卡通裡看過大雄他們玩這遊戲,所以不算陌生。
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